AKAME

À propos

Situé dans le village de Haocha, canton de Wutai, comté de Pingtung, AKAME est dirigé par le chef Alex Peng, de l’ethnie Rukai. Il propose une cuisine créative autochtone avec des techniques de feu direct au bois, l’un des restaurants les plus difficiles à réserver dans le sud de Taïwan.

Spécialités culinaires

Les plats signature incluent la cuisson au bois, le millet et le poivre de montagne taïwanais, mêlant traditions Rukai et précision française pour des saveurs autochtones innovantes.

Ambiance

Installé dans un village tribal reconstruit après le typhon Morakot, l’espace est simple et rustique avec du bois et de la pierre, créant une atmosphère chaleureuse et proche de la nature.

Occasions

Idéal pour les anniversaires spéciaux, les pèlerinages gastronomiques et ceux qui souhaitent découvrir la culture autochtone taïwanaise et la gastronomie raffinée.