Shoukouwa | MICHELIN two-star in Singapore | AI Fine Dining はSingaporeにある日本料理レストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$$。 住所：1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213。 電話：+6564239939。 公式サイト：https://www.shoukouwa.com.sg。 定休日：週一・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
シンガポールの中心に位置する「将康和」は、江戸前寿司の真髄を極めた二つ星の寿司店。最高級の素材と卓越した技術で、極上の寿司体験を提供します。
シェフと哲学
シェフのマイケル・リーは毎日東京・豊洲市場から厳選した魚介を取り寄せ、酢飯との完璧な調和を追求。一貫入魂の精神で、素材の味を最大限に引き出すミニマルなアプローチを貫いています。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、とろける大トロ、繊細な鯛、季節の貝類が登場。すべての寿司は適温で提供され、カウンター越しに職人の技を間近で見ることができます。
雰囲気
温かな檜のカウンターと柔らかな照明が特徴の空間は、わずか8席のみ。静寂と集中に包まれた、禅のような雰囲気が広がります。
実用情報
予約は必須で、数ヶ月前から埋まることが多いため早めの予約をおすすめ。スマートカジュアルな服装が適しており、ディナーのみの営業です。特別な記念日や寿司愛好家に最適です。
- 住所
- 1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213
- 電話
- +6564239939
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Singapore · Japanese
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Shoukouwa はミシュランの星を持っていますか？
Shoukouwa はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
Shoukouwa はどこにありますか？
Shoukouwa は Singapore にあります。
Shoukouwa の料理ジャンルは何ですか？
Shoukouwa は Japanese 料理を提供しています。
Shoukouwa のGoogle評価は？
Shoukouwa のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
Shoukouwa の価格帯は？
Shoukouwa のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。