Kohaku 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$$$。 地址：3-chōme-５-5 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japan。 电话：+815031385225。 官网：https://kagurazaka-kohaku.jp/。 定休：周一、周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于东京的「虎白」是一家荣获米其林二星殊荣的日本料理餐厅，主厨以精湛技艺演绎传统与创新兼具的怀石料理。餐厅隐身于繁华都市中的一隅，为食客带来难忘的味觉旅程。
主厨理念
主厨深信「旬」之真谛，严选当季最优质的食材，并透过细腻的烹调手法，将食材的天然风味发挥至极致。他致力于在传统日本料理的基础上，注入现代元素，创造出独一无二的料理美学。
招牌体验
餐厅的招牌菜色会随着季节更迭而变化，每一道料理都如同一幅精致的画作。从入口即化的生鱼片到风味浓郁的炖煮料理，每一口都能感受到主厨的用心与巧思。特别推荐以当季海鲜与蔬菜制作的「八寸」，以及以炭火慢烤的肉类料理。
环境氛围
餐厅内部装潢简约高雅，以木质调为主，营造出宁静而温馨的用餐氛围。开放式厨房让食客能近距离观赏主厨的料理过程，增添互动与期待感。
实用资讯
建议提前数周预订，尤其是晚餐时段。餐厅提供多种套餐选择，并可搭配精选清酒或葡萄酒，适合庆祝重要场合或与挚友共享美食时光。
- 地址
- 3-chōme-５-5 Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo 162-0825, Japan
- 电话
- +815031385225
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-17
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常见问题
Kohaku 有米其林星吗？
Kohaku 获得《米其林指南》二星（★★）殊荣。
Kohaku 位于哪里？
Kohaku 位于 Tokyo, Japan。
Kohaku 的料理类型是什么？
Kohaku 供应 Japanese 料理。
Kohaku 的 Google 评分是多少？
Kohaku 在 Google 上的评分为 4.6 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Kohaku 的价位等级为何？
Kohaku 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。