Giới thiệu
Tọa lạc tại quận Tiền Trấn, Cao Hùng, THOMAS CHIEN RESTAURANT do đầu bếp Thomas Chien, được mệnh danh là “Vua ẩm thực Pháp phương Nam”, điều hành. Nhà hàng kết hợp ẩm thực cao cấp Pháp với nguyên liệu địa phương Đài Loan, đạt sao xanh Michelin năm 2023 và 2024, trở thành chuẩn mực ẩm thực bền vững ở miền Nam Đài Loan.
Điểm đặc sắc ẩm thực
Thực đơn đặc trưng “Ba Chương” (Ký Ức/Đại Dương/Đất Liền) gồm 13 món, kết hợp kỹ thuật Pháp với hương vị Đài Loan, với 65% rau củ quả và 35% hải sản và thịt, thể hiện sự tôn trọng nông dân địa phương và đại dương.
Không gian
Chỉ 40 chỗ ngồi, không gian thanh lịch và tối giản, dịch vụ tỉ mỉ, tạo nên trải nghiệm ẩm thực cao cấp tinh tế.
Dịp phù hợp
Thích hợp cho kỷ niệm, tiệc công vụ, hoặc thực khách tìm kiếm ẩm thực đỉnh cao.
- Address
- 806台灣高雄市前鎮區成功二路11號
- Phone
- 07 536 9436
- Hours
- 11:30-14:30, 18:00-22:30
- Signature Dishes
- 三章節 (回憶/海洋/大地) 13道菜 · 法菜佐台味 · 65% 蔬果+35% 海鮮肉
- Chef
- 簡天才 Chef Thomas Chien (法餐南霸天)
- Awards
- 米其林綠星 2023 · 米其林綠星 2024
- Reservation
- 07-536-9436
- Cuisine
- 法式 fine dining 結合台灣在地食材，永續理念
- Notable
- 40 個座位；7 歲以上接待；2012 起與在地有機小農合作
Vị trí Tuyển chọn
Gần đây · 3 quán
✓ Food Business Registration No.：E-153582820-00001-6 （Taiwan FDA (MOHW)）