位於廣州核心地段的「榕」餐廳，以精緻川菜榮獲米其林一星肯定，為這座美食之城帶來一抹熱情奔放的四川風情。主廚將傳統川味與現代烹飪技法巧妙結合，重新定義了川菜的優雅與深度。
主廚理念
主廚深信川菜不僅是麻辣，更是五味調和的藝術。他堅持選用四川本地頂級花椒與辣椒，並以廣州在地新鮮食材入饌，在保留傳統風味的同時，創造出層次豐富、細膩平衡的味覺體驗。
招牌體驗
招牌菜「沸騰魚」以滾燙紅油瞬間鎖住魚肉鮮嫩，香麻直衝腦門；「宮保蝦球」則以荔枝般的酸甜平衡辣度，令人驚艷。每道菜都像一場味蕾的冒險，展現川菜「一菜一格，百菜百味」的極致魅力。
環境氛圍
餐廳以現代簡約風格為主，融入川西傳統元素如竹編與木雕，營造出既時尚又溫馨的用餐空間，燈光柔和，適合細細品味每一道料理。
實用資訊
建議提前預約，尤其是晚餐時段，並可選擇主廚精選套餐以完整體驗餐廳精髓。衣著以時尚休閒為宜，餐廳亦提供多款中國茶與葡萄酒搭配餐點。
- 地址
- China, Guang Dong Sheng, Guang Zhou Shi, Li Wan Qu, 43, 西南方向190米 邮政编码: 510150
- 電話
- +8618127989805
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Guangzhou
最後更新
2026-06-17
