坐落於廣州繁華街區的「宋」，以精緻川菜摘得米其林一星殊榮，為這座美食之都注入一股麻辣鮮香的川味風潮。餐廳將傳統川菜與現代烹飪技藝巧妙融合，重新詮釋了川菜的可能性。
主廚理念
主廚秉持「傳承不守舊，創新不忘本」的理念，精選四川本地優質香料與時令食材，結合粵地新鮮海產，打造出層次豐富、口感細膩的菜餚。他強調川菜不僅是麻辣，更在於「一菜一格，百菜百味」的平衡與和諧。
招牌體驗
招牌菜「水煮和牛」以頂級和牛代替傳統牛肉，嫩滑入味，搭配特製紅油與花椒，香氣撲鼻。另一道「松茸辣子雞」則將野生松茸的鮮美與雞肉的酥脆完美結合，令人回味無窮。餐後必嚐的「冰粉」以古法製作，清涼解辣，為盛宴畫下完美句點。
環境氛圍
餐廳設計融合現代簡約與中式古典元素，暗色調搭配暖光，營造出低調奢華的用餐氛圍，適合商務宴請或浪漫約會。
實用資訊
建議提前兩週預訂，晚餐時段較受歡迎。服務人員對菜餚介紹詳盡，可協助搭配餐酒，提升整體體驗。
- 地址
- China, Guang Zhou Shi, Tian He Qu, CN 广东省 广州市 天河区 珠江东路 16 16号高德置地广场冬广场4层417号 邮政编码: 510623
- 電話
- +862087412345
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Guangzhou · Chinese
最後更新
2026-06-17
