소개
가오슝 첸전구 란이 호텔 3층에 위치한 Ukai-tei Kaohsiung은 미슐랭 1스타 Ukai-tei 그룹이 선보이는 일본 최고급 철판구이, 가이세키, 양식의 퓨전 요리를 제공합니다.
요리 특징
시그니처 철판구이 코스와 가이세키 요리는 총괄 셰프 다나베 유키와 가이세키 셰프 히로세 심페이가 이끌며, 일본의 정교함과 프랑스의 우아함을 조화시킵니다.
공간 분위기
철판구이 카운터는 18석에 불과하며, 각 셰프가 한 팀의 손님에게 집중하여 프라이빗하고 특별한 다이닝 경험을 선사합니다.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 고급 식사 자리에 적합합니다.
- 주소
- 806台灣高雄市前鎮區中山二路199號3樓
- 전화
- 07 973 0122
- 영업시간
- 午餐12:00-15:00 (last order 13:40)；晚餐17:30-22:00 (last order 19:40)
- 대표 메뉴
- 鐵板燒套餐 · 懷石料理
- 셰프
- Executive Chef Yuki Tanabe 田邊友樹；Kaiseki Chef Shimpei Hirose 廣瀬晋平
- 수상
- 米其林一星 (日本 Ukai-tei 集團)
- 1인 가격
- 午餐NT$3300起；晚餐NT$4800起 (不含飲料)
- 요리
- 日本頂級鐵板燒+懷石+西餐
- 특징
- 鐵板燒櫃台18席，1主廚對1組客人；熱門節日需提前3個月訂位；位於然一酒店(原晶英國際行館，2025/8 更名)3F
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · 가오슝 · Steakhouse / Western
