À propos
Situé au 3e étage de l’hôtel Ran Yi dans le district de Qianzhen à Kaohsiung, Ukai-tei Kaohsiung propose une fusion de teppanyaki japonais de premier ordre, kaiseki et cuisine occidentale, créée par le groupe Ukai-tei étoilé au Michelin.
Spécialités culinaires
Les plats signature de teppanyaki et kaiseki, dirigés par le chef exécutif Yuki Tanabe et le chef kaiseki Shimpei Hirose, allient la précision japonaise à l’élégance française.
Ambiance
Seulement 18 places au comptoir teppanyaki, chaque chef dédié à un groupe, offrant une expérience intime et exclusive.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les repas d’affaires ou les dîners gastronomiques.
- Address
- 806台灣高雄市前鎮區中山二路199號3樓
- Phone
- 07 973 0122
- Hours
- 午餐12:00-15:00 (last order 13:40)；晚餐17:30-22:00 (last order 19:40)
- Signature Dishes
- 鐵板燒套餐 · 懷石料理
- Chef
- Executive Chef Yuki Tanabe 田邊友樹；Kaiseki Chef Shimpei Hirose 廣瀬晋平
- Awards
- 米其林一星 (日本 Ukai-tei 集團)
- Price/Person
- 午餐NT$3300起；晚餐NT$4800起 (不含飲料)
- Cuisine
- 日本頂級鐵板燒+懷石+西餐
- Notable
- 鐵板燒櫃台18席，1主廚對1組客人；熱門節日需提前3個月訂位；位於然一酒店(原晶英國際行館，2025/8 更名)3F
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.6 / 5 — Excellent (Top 15%) · Kaohsiung · Steakhouse / Western
