Sobre
Localizado no distrito de Qianzhen em Kaohsiung, o THOMAS CHIEN RESTAURANT é liderado pelo chef Thomas Chien, conhecido como o "Rei do Sul da Culinária Francesa". Combina alta gastronomia francesa com ingredientes locais taiwaneses e foi agraciado com a Estrela Verde Michelin em 2023 e 2024, sendo referência em gastronomia sustentável no sul de Taiwan.
Destaques da culinária
O menu de assinatura "Três Capítulos" (Memória/Oceano/Terra) tem 13 pratos, mesclando técnicas francesas com sabores taiwaneses, com 65% de vegetais e frutas e 35% de frutos do mar e carne, demonstrando respeito pelos agricultores locais e pelo oceano.
Ambiente
Com apenas 40 lugares, o espaço é elegante e minimalista, com serviço meticuloso, criando uma experiência gastronômica refinada.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou gourmets em busca de alta gastronomia.