
概要
THOMAS CHIEN RESTAURANT は高雄市前鎮区に位置し、高評価の広東料理レストランで、優雅な雰囲気と洗練されたサービスで知られています。
料理の特徴
クラシックな広東料理が中心で、おすすめはパリパリのローストダック、醤油チキン、ハチミツチャーシュー、蒸しハタ、オイスターソースビーフ。新鮮な食材と丁寧な調理。
空間の雰囲気
モダンと伝統的な中国様式を融合したエレガントな内装で、快適で高級感のある食事環境を提供。家族での食事やビジネス宴会に最適。
適したシーン
家族の集まり、ビジネス接待、高級パーティー、宴会に最適。
- 住所
- 806台灣高雄市前鎮區成功二路11號
- 営業時間
- 11:30-14:30, 18:00-22:30
- 看板料理
- 三章節 (回憶/海洋/大地) 13品 · フレンチに台湾の味を添えて · 65% 野菜・果物 + 35% 魚介・肉
- シェフ
- 簡天才 Chef Thomas Chien (フレンチの南の覇王)
- 受賞
- ミシュラン グリーンスター 2023 · ミシュラン グリーンスター 2024
- 予約
- 07-536-9436
- 料理
- フレンチ・ファインダイニングに台湾の地元食材を融合、サステナビリティの理念
- 特徴
- 40席;7歳以上から入店可;2012年より地元の有機小農家と協業
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀(Top 15%) · 高雄 · Cantonese
