À propos
Situé dans le district de Qianzhen à Kaohsiung, le THOMAS CHIEN RESTAURANT est dirigé par le chef Thomas Chien, surnommé le « Roi du Sud de la cuisine française ». Il allie la gastronomie française aux ingrédients locaux taïwanais et a reçu l'Étoile Verte Michelin en 2023 et 2024, devenant une référence de la restauration durable dans le sud de Taïwan.
Spécialités culinaires
Le menu signature « Trois Chapitres » (Souvenir/Océan/Terre) comprend 13 plats, mêlant techniques françaises et saveurs taïwanaises, avec 65 % de légumes et fruits et 35 % de fruits de mer et viande, témoignant du respect pour les agriculteurs locaux et l'océan.
Ambiance
Avec seulement 40 couverts, l'espace est élégant et minimaliste, avec un service méticuleux, créant une expérience gastronomique raffinée.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les dîners d'affaires ou les gourmets en quête de cuisine d'exception.