坐落於新加坡的Seroja，以當代馬來西亞料理榮獲米其林一星肯定，展現南洋風味的精緻新貌。這家餐廳將傳統食材與現代技法巧妙融合，為食客帶來耳目一新的味覺旅程。
主廚理念
主廚深受馬來西亞多元文化啟發，致力於探索家鄉風味的深層底蘊。他選用來自馬來群島的優質食材，透過細膩手法重新詮釋經典菜餚，呈現對土地與文化的敬意。
招牌體驗
品嚐菜單以層層遞進的風味敘事，展現從海岸到雨林的味覺地圖。招牌菜如椰漿飯的華麗變奏、香料慢燉的肉類料理，皆以精緻擺盤與濃郁香氣征服味蕾。每一道菜都訴說著馬來西亞的飲食故事。
環境氛圍
餐廳設計簡約優雅，溫暖木質調與柔和燈光營造出私密而舒適的用餐空間。開放式廚房讓賓客得以欣賞廚師團隊的專注身影。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供套餐選擇。衣著以Smart Casual為宜，適合重要約會或慶祝場合。
- 地址
- 7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356
- 電話
- +6585222926
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Singapore · Fusion
最後更新
2026-06-17
