位於巴黎市中心的Maison Dubois，以現代料理演繹法式經典，榮獲米其林一星肯定。主廚將在地食材與國際風味巧妙融合，每道菜都是視覺與味覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚Dubois強調「純粹與創新」，堅持選用當季有機食材，並以簡約手法突顯原味。他認為料理是藝術，每一盤都承載著對大自然的敬意。
招牌體驗
推薦必點「香草烤乳鴿佐黑松露醬」，肉質細嫩，香氣層層遞進。另一道「海膽燉飯配檸檬泡沫」則以清爽酸度平衡濃郁，展現主廚的細膩功力。
環境氛圍
餐廳以暖木色調與現代線條打造溫馨雅緻空間，開放式廚房讓賓客欣賞廚師團隊的即興創作。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐時段有套餐選擇。著裝要求為優雅休閒，適合慶祝特殊節日。
- 地址
- 2 Rue de Vienne, 75008 Paris, France
- 電話
- +33187026083
策展定位
評等定位
★ 5 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
