ตั้งอยู่ที่สิงคโปร์ Seroja ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวงจากอาหารมาเลเซียร่วมสมัย นำเสนอความงามใหม่ของรสชาติแห่งน่านน้ำใต้ทะเลใต้ ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานวัตถุดิบดั้งเดิมกับเทคนิคสมัยใหม่อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การเดินทางทางรสชาติที่สดใหม่ให้กับผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมที่หลากหลายของมาเลเซีย มุ่งมั่นที่จะสำรวจรากฐานอันลึกซึ้งของรสชาติบ้านเกิด เขาคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากหมู่เกาะมาเลย์ ตีความอาหารคลาสสิกใหม่ด้วยฝีมืออันละเอียดอ่อน เพื่อแสดงความเคารพต่อแผ่นดินและวัฒนธรรม
ประสบการณ์เด่น
เมนูชิมนำเสนอแผนที่รสชาติจากชายฝั่งสู่ป่าฝนผ่านการเล่าเรื่องรสชาติที่ค่อยๆ ทวีความเข้มข้น อาหารเด่น เช่น การแปรผันอันหรูหราของข้าวมันไก่ หรือเนื้อตุ๋นเครื่องเทศช้าๆ ล้วนเอาชนะต่อมรับรสด้วยการจัดจานอย่างประณีตและกลิ่นหอมเข้มข้น ทุกจานบอกเล่าเรื่องราวอาหารของมาเลเซีย
บรรยากาศ
การออกแบบร้านเรียบง่ายแต่สง่างาม โทนสีไม้ที่อบอุ่นและแสงไฟนุ่มนวลสร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่ส่วนตัวและสะดวกสบาย ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้แขกได้ชมความตั้งใจของทีมเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ช่วงมื้อค่ำมีเมนูชุดให้เลือก การแต่งกายแบบ Smart Casual เหมาะสม เหมาะสำหรับการออกเดทสำคัญหรือโอกาสเฉลิมฉลอง