nabo ulv (原ULV Restaurant) 是位於台北市的創意料理餐廳,評價約 4.5 分,價位 $$$$。 地址:No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106。 電話:+886 2 8771 0828。 官網:https://www.ulvtaipei.com/。 定休:週一休息。 本頁彙整其主廚理念、招牌體驗、環境氛圍與訂位實用資訊,並列出附近相似的高級餐廳,助你快速判斷是否合適與如何預約。

關於
nabo ulv(原ULV Restaurant)位於台北市大安區敦化南路一段160巷18號,以丹麥語「鄰居」與「狼」為名,融合北歐與法式料理技法,主打炭烤、發酵、醃漬與風乾等工藝。
料理特色
主廚Sid曾任職於L’ATELIER de Joël Robuchon(二星)及Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG,擅長北歐法式融合料理。餐廳自製康普茶、果醋與醃漬物,每月更換菜單,提供單點與套餐選擇。
空間氛圍
以暖白與木質內裝營造「鄰居家」般的溫馨氛圍,空間舒適自在,適合放鬆用餐。
適合場合
適合約會、朋友聚餐或慶祝特殊節日。
- 地址
- No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 電話
- +886 2 8771 0828
- 主廚
- Chef Sid — Taiwanese; formerly at L'ATELIER de Joël Robuchon (2-Michelin) and founding team at Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG (Nordic, Taipei)
- 料理特色
- Nordic + French fusion; techniques include grilling, fermenting, pickling, air-drying; in-house ferments (kombucha, fruit vinegar, pickles); monthly menu changes; à la carte + set menus
- 特色
- 'Nabo' = neighbor (Danish); 'ulv' = wolf. Cozy 'neighbor's home' atmosphere with warm white + wood interior.
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀(Top 15%) · 台北 · Fusion
最後更新
2026-05-26
附近還有 · 3 家
✓ 食品業者登錄字號:A-200167496-00001-3 (衛生福利部食藥署)
常見問題
nabo ulv (原ULV Restaurant) 的主廚是誰?
主廚:Chef Sid — Taiwanese; formerly at L'ATELIER de Joël Robuchon (2-Michelin) and founding team at Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG (Nordic, Taipei)。
nabo ulv (原ULV Restaurant) 位於哪裡?
nabo ulv (原ULV Restaurant) 位於 台北市。
nabo ulv (原ULV Restaurant) 的料理類型是什麼?
nabo ulv (原ULV Restaurant) 供應 Fusion 料理。
nabo ulv (原ULV Restaurant) 的 Google 評分是多少?
nabo ulv (原ULV Restaurant) 在 Google 上的評分為 4.5 分(滿分 5 分,取自公開評分)。
nabo ulv (原ULV Restaurant) 的價位等級為何?
nabo ulv (原ULV Restaurant) 的 Google 價位等級為 $$$$(共四級,級數越高越高價)。







