nabo ulv （原ULV Restaurant） 是位於台北市的創意料理餐廳，評價約 4.5 分，價位 $$$$。 地址：No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106。 電話：+886 2 8771 0828。 官網：https://www.ulvtaipei.com/。 定休：週一休息。 本頁彙整其主廚理念、招牌體驗、環境氛圍與訂位實用資訊，並列出附近相似的高級餐廳，助你快速判斷是否合適與如何預約。
關於
nabo ulv（原ULV Restaurant）位於台北市大安區敦化南路一段160巷18號，以丹麥語「鄰居」與「狼」為名，融合北歐與法式料理技法，主打炭烤、發酵、醃漬與風乾等工藝。
料理特色
主廚Sid曾任職於L’ATELIER de Joël Robuchon（二星）及Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG，擅長北歐法式融合料理。餐廳自製康普茶、果醋與醃漬物，每月更換菜單，提供單點與套餐選擇。
空間氛圍
以暖白與木質內裝營造「鄰居家」般的溫馨氛圍，空間舒適自在，適合放鬆用餐。
適合場合
適合約會、朋友聚餐或慶祝特殊節日。
- 地址
- No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 電話
- +886 2 8771 0828
- 主廚
- Chef Sid — Taiwanese; formerly at L'ATELIER de Joël Robuchon (2-Michelin) and founding team at Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG (Nordic, Taipei)
- 料理特色
- Nordic + French fusion; techniques include grilling, fermenting, pickling, air-drying; in-house ferments (kombucha, fruit vinegar, pickles); monthly menu changes; à la carte + set menus
- 特色
- 'Nabo' = neighbor (Danish); 'ulv' = wolf. Cozy 'neighbor's home' atmosphere with warm white + wood interior.
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · 台北 · Fusion
最後更新
2026-05-26
附近還有 · 3 家
✓ 食品業者登錄字號：A-200167496-00001-3 （衛生福利部食藥署）
常見問題
nabo ulv （原ULV Restaurant） 的主廚是誰？
主廚：Chef Sid — Taiwanese; formerly at L'ATELIER de Joël Robuchon (2-Michelin) and founding team at Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG (Nordic, Taipei)。
nabo ulv （原ULV Restaurant） 位於哪裡？
nabo ulv （原ULV Restaurant） 位於 台北市。
nabo ulv （原ULV Restaurant） 的料理類型是什麼？
nabo ulv （原ULV Restaurant） 供應 Fusion 料理。
nabo ulv （原ULV Restaurant） 的 Google 評分是多少？
nabo ulv （原ULV Restaurant） 在 Google 上的評分為 4.5 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
nabo ulv （原ULV Restaurant） 的價位等級為何？
nabo ulv （原ULV Restaurant） 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。