Giới thiệu
nabo ulv (trước đây là ULV Restaurant) tọa lạc tại số 18, Ngõ 160, Đoạn 1, Đường Dunhua S, Quận Da’an, Thành phố Đài Bắc. Tên gọi từ tiếng Đan Mạch nghĩa là “hàng xóm” và “sói,” kết hợp kỹ thuật ẩm thực Bắc Âu và Pháp, nổi bật với nướng, lên men, ngâm chua và sấy khô.
Đặc điểm ẩm thực
Đầu bếp Sid từng làm việc tại L’ATELIER de Joël Robuchon (2 sao Michelin) và Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG, chuyên về ẩm thực kết hợp Bắc Âu-Pháp. Nhà hàng tự sản xuất kombucha, giấm trái cây và dưa chua, thực đơn thay đổi hàng tháng với các món gọi món và set.
Không gian
Nội thất trắng ấm và gỗ tạo không gian ấm cúng như “nhà hàng xóm,” thích hợp cho bữa ăn thư giãn.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho hẹn hò, tụ họp bạn bè hoặc kỷ niệm dịp đặc biệt.
- Address
- No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- +886 2 8771 0828
- Chef
- Chef Sid — Taiwanese; formerly at L'ATELIER de Joël Robuchon (2-Michelin) and founding team at Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG (Nordic, Taipei)
- Cuisine
- Nordic + French fusion; techniques include grilling, fermenting, pickling, air-drying; in-house ferments (kombucha, fruit vinegar, pickles); monthly menu changes; à la carte + set menus
- Notable
- 'Nabo' = neighbor (Danish); 'ulv' = wolf. Cozy 'neighbor's home' atmosphere with warm white + wood interior.
Vị trí Tuyển chọn
Gần đây · 3 quán
✓ Food Business Registration No.：A-200167496-00001-3 （Taiwan FDA (MOHW)）