뉴욕에 위치한 Estela는 미슐랭 1스타를 획득한 컨템포러리 아메리칸 레스토랑입니다. 셰프 Ignacio Mattos는 뛰어난 기술과 창의성으로 뉴욕의 다이닝 풍경을 재정의했습니다.
셰프의 철학
셰프 Ignacio Mattos는 식재료에 대한 존중과 탐구를 바탕으로 전 세계의 풍미를 능숙하게 조화시킵니다. 그는 간결한 방식으로 식재료 본연의 맛을 살려내며, 놀라움을 선사하는 컨템포러리 아메리칸 요리를 창조합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 트러플 소스를 곁들인 생 쇠고기 얇은 슬라이스, 성게 토스트, 그리고 통구이 생선이 있으며, 이 모두가 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다. 메뉴는 공유 개념을 기반으로 하여, 손님들이 편안한 분위기 속에서 다양한 풍미를 경험할 수 있도록 장려합니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 아늑하면서도 세련되며, 따뜻한 톤의 목재 인테리어와 오픈 키친이 친근하면서도 우아한 다이닝 환경을 조성합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 자리 잡기가 어려우므로, 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 데이트나 비즈니스 미팅에 적합하며, 복장은 캐주얼하면서도 스타일리시한 차림이 좋습니다.