ニューヨーク市にあるエステラは、ミシュラン一つ星を獲得したコンテンポラリー・アメリカ料理の名店です。シェフのイグナシオ・マットスが創り出す料理は、街の活気に満ちた食文化を映し出しています。
シェフと哲学
シェフのイグナシオ・マットスは、素材の品質を最大限に引き出すシンプルさを重視。世界中の影響を受けた技法で、大胆かつ繊細な一皿を生み出します。
シグネチャー体験
ブルラータとサルサヴェルデ、トリュフを添えたビーフタルタル、そしてグリルした魚が代表的なメニュー。シェアスタイルで、重層的な味わいを楽しめます。
雰囲気
温かみのある木目調のインテリアとオープンキッチンが、親しみやすく洗練された空間を演出します。
実用情報
予約は必須で、30日前からオンラインで可能。スマートカジュアルな装いで、特別なデートやビジネスディナーに最適です。
- 住所
- 47 E Houston St 1st floor, New York, NY 10012, USA
- 電話
- +12122197693
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · New York
最終更新
2026-06-18
