Situé à New York, Estela est un restaurant américain contemporain récompensé d'une étoile Michelin. Le chef Ignacio Mattos redéfinit le paysage culinaire new-yorkais avec une maîtrise et une créativité exceptionnelles.
Philosophie du chef
Le chef Ignacio Mattos, animé par un profond respect des ingrédients, fusionne habilement des saveurs du monde entier. Il excelle à mettre en valeur la qualité des produits avec des techniques épurées, créant une cuisine américaine contemporaine pleine de surprises.
Expériences signature
Les plats emblématiques tels que le carpaccio de bœuf à la truffe, le toast à l'oursin et le poisson entier rôti sont incontournables. La carte, conçue pour le partage, invite les convives à découvrir une diversité de saveurs dans une atmosphère décontractée.
Ambiance et cadre
L'espace du restaurant, chaleureux et élégant, allie un décor en bois aux teintes chaudes et une cuisine ouverte, créant un cadre à la fois intime et raffiné pour le dîner.
Informations pratiques
Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l'avance, surtout pour le service du soir, où les places sont très convoitées. Idéal pour un rendez-vous ou un dîner d'affaires, une tenue chic et décontractée est recommandée.