位於東京的Dominique Bouchet Tokyo，是法國名廚Dominique Bouchet在日本的首間據點，將巴黎的經典法式料理帶入繁華的東京銀座。餐廳自開業以來，憑藉精湛的傳統法式技藝與在地食材的完美融合，獲得米其林一星肯定。
主廚理念
主廚Dominique Bouchet堅信法式料理應忠於傳統，同時尊重食材原味。他擅長以細膩手法呈現經典菜餚，並從日本四季中汲取靈感，讓每道菜都充滿平衡與優雅。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括慢煮龍蝦佐奶油醬汁，以及以法式技法詮釋的日本和牛。套餐菜單展現從前菜到甜點的完整旅程，每一口都彰顯主廚對細節的極致講究。
環境氛圍
餐廳裝潢低調奢華，以溫暖木質色調與柔和燈光營造私密而優雅的用餐空間，適合重要約會或商務宴請。
實用資訊
建議提前數週預訂，午餐時段提供較為親民的套餐選擇。服裝要求為正式休閒，男士需著外套。
- 地址
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1-chōme−5−６ 銀座レンガ通り福神ビル ２F
- 電話
- +81362644477
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
