BEIGE Alain Ducasse 位於東京銀座，是法國傳奇名廚 Alain Ducasse 與時尚品牌 Kenzo 跨界合作的餐廳，將法式精緻料理與日本美學巧妙融合。這家獲得米其林一星肯定的餐廳，為饕客帶來獨一無二的美食體驗。
主廚理念
Alain Ducasse 秉持「自然至上」的料理哲學，強調食材的原味與季節性。他與日本主廚團隊攜手，選用來自日本各地的頂級食材，以法式技法重新詮釋，展現對風土的深刻尊重。
招牌體驗
推薦品嚐招牌菜「法式海膽佐柚子凝膠」，以鮮甜海膽搭配清新柚子，口感層次豐富。午間套餐以合理價格提供多道精緻料理，是體驗 Ducasse 風格的絕佳選擇。每道菜皆如藝術品般呈現，味覺與視覺同時滿足。
環境氛圍
餐廳位於銀座並木通りの Kenzo 大樓頂層，室內以溫暖木質與簡約線條營造優雅氛圍，大片窗戶引入自然光，可眺望東京城市景觀。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。餐廳要求 Smart Casual 著裝，適合浪漫約會或重要慶祝場合。
- 地址
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3-chōme−5−３ シャネル銀座ビルディング 10F
- 電話
- +81351595500
策展定位
評等定位
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
