关于
位于台北市大安区信义路四段175号的 de nuit，由香港籍主厨古俊基（Kei Koo）领军，以当代法式料理演绎经典，荣获米其林一星及 Tatler 台湾顶尖餐厅等殊荣。
料理特色
提供 8 道或 10 道季节主导的法式套餐，每道菜皆以经典法式技法为根基，重新诠释台湾在地食材。主厨古俊基曾获 2022 年米其林指南年轻主厨奖，其料理细腻且富有创意。
空间氛围
餐厅空间低调优雅，以深色调与温暖灯光营造私密氛围，开放式厨房让宾客能欣赏厨艺团队的料理过程，享受沉浸式的用餐体验。
适合场合
适合浪漫约会、重要纪念日或商务宴请，为特殊时刻增添难忘回忆。
- 地址
- No. 175號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 电话
- +886 2 2700 1958
- 营业时间
- 週二-週六 18:00-22:30 (最後入座 19:30)；週五-週六加午 11:30-15:00 (最後入座 12:15)；週日、週一公休
- 招牌菜
- 8 道 / 10 道法式套餐 (季節主導)
- 主厨
- 古俊基 (Kei Koo) — 香港籍；2022 米其林指南年輕主廚獎
- 奖项
- 米其林一星 · Tatler Taiwan Top 20 (2025) · Tatler Best Service Award
- 价位
- 晚餐 NT$5,480 +10%
- 订位
- 預約制
- 料理特色
- 當代法式料理
- 特色
- 信義路四段 175 號；信義安和站約 5 分鐘；以經典法式為根基、季節食材重新詮釋。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · 台北 · French
