de nuitは台北市に位置し、French料理が中心、Google評価 4.7／5、価格帯は≥NT$3000。
台北市大安区信義路四段175号に位置する de nuit は、香港出身のシェフ古俊基（Kei Koo）が率いる現代フレンチレストラン。ミシュラン一つ星を獲得し、Tatler Taiwan トップ20にも選出されています。
季節の食材を活かした8品または10品のフレンチコースを提供。古典的なフレンチ技法を基に、台湾の地元食材を再解釈。シェフ古俊基は2022年ミシュラン・ヤングシェフ賞を受賞し、繊細で革新的な料理を創り出します。
落ち着いたダークトーンと暖かな照明がプライベートな雰囲気を醸し出す空間。オープンキッチンでは料理人の技を間近で見ることができ、没入感のあるダイニング体験を提供します。
ロマンチックなデート、記念日、ビジネス接待など、特別なひとときに最適です。
de nuit 在哪裡？
地址：No. 175號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
de nuit 訂位電話？
電話：+886 2 2700 1958
de nuit 評分？
Google 評分 4.7 / 5
de nuit 消費大約多少？
價位 $$$$，每人約 3000元以上。
de nuit 官網或訂位連結？
官方網站：https://www.denuit.com.tw/
de nuit 招牌菜有哪些？
招牌菜：8 道 / 10 道法式套餐 (季節主導)。
de nuit 怎麼預約？
預約制
de nuit 主廚是誰？
主廚：古俊基 (Kei Koo) — 香港籍；2022 米其林指南年輕主廚獎。
de nuit 營業時間？
營業時間：週二-週六 18:00-22:30 (最後入座 19:30)；週五-週六加午 11:30-15:00 (最後入座 12:15)；週日、週一公休
de nuit 有得過什麼獎項或星級認證嗎？
獲獎/認證：米其林一星、Tatler Taiwan Top 20 (2025)、Tatler Best Service Award。