Acerca de
Ubicado cerca de la estación HSR de Zhubei en Hsinchu, Sushi An está dirigido por el chef Hsu Liu-An, quien se formó con Takashi Ono, segundo hijo del dios del sushi Jiro Ono. Ofrece auténtico sushi Edomae y cocina omakase, un restaurante japonés de primer nivel difícil de reservar.
Especialidades
Especializado en omakase y sushi Edomae, el chef Hsu perfeccionó sus habilidades en el dos estrellas Sukiyabashi Jiro Roppongi en Tokio, presentando ingredientes premium de temporada con maestría.
Ambiente
Con solo asientos en la barra, el espacio ofrece una experiencia inmersiva centrada en el arte del chef, con elegancia minimalista y estética zen japonesa.
Ocasiones
Ideal para celebraciones importantes, reuniones de negocios o un viaje culinario para sibaritas.
- Address
- 嘉豐南路一段62號
- Hours
- 晚餐兩時段：18:00-19:30 (最後入座18:15) / 20:00-22:00 (最後入座20:15)，週日週一公休
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 · Omakase 無菜單板前料理
- Chef
- 許劉安 (師承壽司之神小野二郎次子小野隆士；曾在東京二星數寄屋橋次郎六本木店歷練)
- Price/Person
- NT$4500 + 10% (訂位需預付 NT$2000/人)
- Reservation
- 電話 0919-110-613
- Cuisine
- Omakase / 江戶前壽司 (高端日式板前)
- Notable
- 竹北高鐵附近；嘉豐南路；不提供素食；僅接受預約；預約困難店
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.7 / 5 — Élite (Top 5%) · Hsinchu · Japanese
