Giới thiệu
Tọa lạc tại số 24, Ngõ 83, Đoạn 1, Đường Trung Sơn Bắc, Đài Bắc, Uosho là nhà hàng chuyên về lươn Nhật Bản trăm năm tuổi, thành lập năm 1883. Là chi nhánh nước ngoài duy nhất của cơ sở 140 năm tuổi này, nổi tiếng với cách chế biến lươn sống và kỹ thuật loại xương hai lần.
Điểm nổi bật ẩm thực
Các món đặc trưng bao gồm cơm lươn (nướng sốt/nướng trắng), súp gan lươn và xương lươn chiên, thể hiện tay nghề bậc thầy. Được chọn vào Đĩa Michelin năm 2022 và được ca ngợi là đỉnh cao của cơm lươn.
Không gian
Trang trí Nhật Bản thanh lịch với nội thất gỗ và ánh sáng ấm áp tạo không gian yên tĩnh và ấm cúng, hoàn hảo để thưởng thức lươn cao cấp.
Dịp thích hợp
Kỷ niệm ngày đặc biệt, chiêu đãi đối tác, hoặc bữa tiệc cá nhân cho những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.
- Address
- 中山北路一段83巷24號
- Hours
- 11:30-14:30, 17:30-21:00
- Signature Dishes
- 鰻魚飯（蒲燒/白燒） · 鰻肝湯 · 炸鰻魚骨
- Awards
- 米其林餐盤 2022 新入選
- Price/Person
- 高（鰻魚飯天花板等級）
- Reservation
- 電話 02-2531-8611 必訂
- Cuisine
- 日本百年鰻料理專門店
- Notable
- 魚庒（うおしょう），台北中山北路一段 83 巷 24 號；日本明治 16 年（1883）創業，140 年老店海外唯一分店；當場現殺、兩次去刺
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.3 / 5 — Tiêu chuẩn cao (Top 30%) · Đài Bắc · Seafood
