魚庄

概要

台北市中山北路一段83巷24号に位置する魚庒は、1883年創業の日本百年鰻料理専門店。140年の歴史を持つ老舗の海外唯一の支店で、活鰻をその場で捌き、二度の骨抜きを行う技法で知られる。

料理の特徴

看板メニューの鰻飯（蒲焼/白焼）、鰻肝湯、揚げ鰻骨など、職人の技が光る。2022年にミシュランプレート新入選、鰻飯の最高峰と称される。

空間と雰囲気

和風の上品な内装、木製家具と暖色照明が落ち着いた温かい雰囲気を醸し出し、最高級の鰻料理をゆったりと味わえる。

おすすめのシーン

記念日のお祝い、ビジネス接待、または極上の美食体験を求める個人の饗宴に。