À propos
Situé dans le district de Wanhua, à Taipei, ce restaurant de 60 ans a commencé comme un stand de rue et s’est transformé en un restaurant de fruits de mer taïwanais haut de gamme, surnommé le “Versailles de la rue Huaxi.”
Spécialités culinaires
Les plats signature incluent le Chou gratiné aux œufs de crabe (20 ans de tradition), les Nouilles Tainan Danzi de Zhao Shiji, les Gambas rôties à la française et le Riz au porc braisé, mettant l’accent sur les prises sauvages, préparés par un collectif de chefs.
Ambiance
La décoration est luxueuse et élégante, mêlant styles taïwanais et européens, offrant un cadre gastronomique raffiné.
Occasions
Idéal pour les repas d’affaires, les réunions de famille, les célébrations et autres occasions formelles.
- Address
- 108台灣台北市萬華區青山里華西街31-1號
- Hours
- 11:30-14:00, 17:30-21:30
- Signature Dishes
- 蟹皇焗白菜 (20 年招牌) · 趙時機台南擔仔麵 · 法式焗明蝦 · 滷肉飯 · 高檔台式海鮮
- Chef
- 創辦人許穆生 (店內無單一主廚，師傅集體料理；強調野生漁獲)
- Awards
- 2019 米其林一星
- Price/Person
- NT$2,000-5,000
- Reservation
- (02)2308-1123
- Cuisine
- 高檔台式海鮮 (始祖)
- Notable
- 60 年老店，從路邊攤起家，從台南帶傳統擔仔麵到台北沿街叫賣，落腳萬華華西街轉型高檔。「華西街的凡爾賽宮」。
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.3 / 5 — Haut niveau (Top 30%) · Taipei · Taiwanese Fine Dining
