INITA é um restaurante de alta gastronomia em Taipei, avaliado em cerca de 4.8, nível de preço $$$$. End.: 105, Taiwan, Taipei City, Songshan District, Alley 52, Lane 12, Section 3, Bade Rd, 1號1樓. Tel: +886 2 2577 0886. Site oficial: http://inita.tw/. Fechado: Mon, Sun. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado no distrito de Songshan, em Taipei, o INITA é comandado pelo chef KUNI, de Osaka, com mais de 20 anos de experiência em culinária italiana, oferecendo um omakase de fusão ítalo-nipo-taiwanesa. Apenas 16 lugares, muito difícil de reservar.
Destaques da culinária
Base italiana com artesanato japonês e ingredientes taiwaneses. Pratos exclusivos incluem vieiras grelhadas, wagyu e risoto de trufa, preparados ao vivo no balcão.
Ambiente
Decoração minimalista wabi-sabi, com 12 assentos no balcão para uma experiência teatral de show de culinária.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou refeições de alto nível para apreciadores da gastronomia.
- Address
- 105, Taiwan, Taipei City, Songshan District, Alley 52, Lane 12, Section 3, Bade Rd, 1號1樓
- Phone
- +886 2 2577 0886
- Hours
- Dinner only; seating 18:45, service starts 19:00; closed Sun & Mon
- Chef
- Kunihiro Hagimoto (KUNI) — from Osaka, >20 yrs Italian cuisine experience
- Price/Person
- NT$3,880 + 10% (set); NT$2,500 prepaid deposit
- Reservation
- Open dates announced via IG @inita.tw; max 4 guests; no transfers or proxy bookings
- Cuisine
- Italian-Japanese-Taiwanese fusion omakase; 16 seats (12 counter); minimalist wabi-sabi décor
- Notable
- Theatrical 'cooking show' counter experience; very hard to book
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Nível
★ 4.8 / 5 — Elite (Top 5%) · Taipei
Atualizado
2026-05-26
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does INITA cost per person?
Per-person price at INITA is around NT$3,880 + 10% (set); NT$2,500 prepaid deposit.
How do I reserve a table at INITA?
Open dates announced via IG @inita.tw; max 4 guests; no transfers or proxy bookings
What are the opening hours of INITA?
Dinner only; seating 18:45, service starts 19:00; closed Sun & Mon
Who is the chef at INITA?
Chef: Kunihiro Hagimoto (KUNI) — from Osaka, >20 yrs Italian cuisine experience.
Where is INITA located?
INITA is located in 台北市.