INITA は台北市にある高級レストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$$。 住所：105, Taiwan, Taipei City, Songshan District, Alley 52, Lane 12, Section 3, Bade Rd, 1號1樓。 電話：+886 2 2577 0886。 公式サイト：http://inita.tw/。 定休日：週一・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市松山区に位置するINITAは、大阪出身で20年以上のイタリア料理経験を持つシェフKUNIが手掛ける、イタリアン・和・台湾融合のオマカセ料理。16席のみで予約困難。
料理の特徴
イタリアンをベースに、日本の職人技と台湾の食材を融合。炙りホタテ、和牛、トリュフリゾットなど、カウンターでライブ調理。
空間の雰囲気
ミニマルな侘び寂びのインテリア、12席のカウンターでシェフのパフォーマンスを間近に。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、美食家向けの最高級ディナー。
- 住所
- 105, Taiwan, Taipei City, Songshan District, Alley 52, Lane 12, Section 3, Bade Rd, 1號1樓
- 電話
- +886 2 2577 0886
- 営業時間
- ディナーのみ；着席18:45、サービス開始19:00；日・月曜定休
- シェフ
- Kunihiro Hagimoto (KUNI) — 大阪出身、イタリア料理歴20年以上
- 価格帯
- NT$3,880 + 10%（セット）；NT$2,500 前払いデポジット
- 予約
- 予約受付日はIG @inita.tw で告知；最大4名；譲渡・代理予約不可
- 料理
- イタリアン・和食・台湾料理の融合オマカセ；16席（カウンター12席）；ミニマルな侘び寂びの内装
- 特徴
- 劇場型「クッキングショー」のカウンター体験；予約が非常に困難
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
INITA の客単価はいくらですか？
INITA の客単価は NT$3,880 + 10%（セット）；NT$2,500 前払いデポジット 前後です。
INITA の予約方法は？
予約受付日はIG @inita.tw で告知；最大4名；譲渡・代理予約不可
INITA の営業時間は？
ディナーのみ；着席18:45、サービス開始19:00；日・月曜定休
INITA のシェフは誰ですか？
シェフ：Kunihiro Hagimoto (KUNI) — 大阪出身、イタリア料理歴20年以上
INITA はどこにありますか？
INITA は 台北市 にあります。