Solo Dining

關於 位於台北松山區敦化南路一段的「平淡天真てんまさ鮨處 Ten Masa」，以日式江戶前壽司Omakase為核心，低調隱密，提供私廚級體驗。 料理特色 主打江戶前壽司，選用當季新鮮食材，由師傅現場捏製，展現職人技藝與食材原味。 空間氛圍 僅設少數板前座位，簡約木質裝潢搭配柔和燈光，營造靜謐專注的用餐氛圍。 適合場合 適合重要紀念日、商務宴請或壽司愛好者的私密聚會。

關於 位於台北市中山區，山野-yamano-日本無菜單料理_至誠提供正宗日式無菜單料理，主廚精選當季食材，呈現細膩的江戶前風味。 料理特色 以無菜單形式呈現，每道菜皆由主廚根據當日進貨設計，強調食材原味與季節感，招牌包括精緻生魚片與握壽司。 空間氛圍 簡約日式禪風空間，僅設板前座位，讓客人近距離欣賞主廚手藝，營造寧靜專注的用餐體驗。 適合場合 適合重要紀念日、商務宴請或美食愛好者的深度體驗。

關於 位於台北市中山區林森北路107巷91號，主打和洋割烹的預約制私廚，由擁有14年經驗的日籍主廚Mar-san掌勺，融合日式、中式與西式技法。 料理特色 以「和洋」為核心，結合日本kappo料理、中華烹調與西方精緻手法，呈現全新日式西餐體驗。晚餐每人NT$3,500，全預約制。 空間氛圍 開放式廚房設計，讓賓客近距離欣賞主廚料理過程，營造私密而溫馨的用餐氛圍。 適合場合 適合情侶約會、商務宴請或特殊紀念日。

關於 和蒔炭火割烹位於台北市中山區，提供正統日式無菜單料理，融合主廚阿仁師的阿美族原民風味，以炭火直烤展現食材精髓。 料理特色 主廚阿仁師擁有20年以上日料經驗，擅長將台灣原民元素融入日式割烹，招牌炭火燒烤與當季食材搭配，午餐NT$2,000、晚餐NT$3,000。 空間氛圍 簡約木質調空間，搭配開放式炭火檯，讓賓客近距離欣賞料理過程，營造溫馨而專注的用餐氛圍。 適合場合 適合重要紀念日、商務宴請或美食愛好者深度體驗。