Sense | MICHELIN one-star in Hangzhou | AI Fine Dining 은(는) Hangzhou의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$$$. 전화: +8617557292077. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
항저우에 위치한 Sense 레스토랑은 혁신적인 방식으로 강남의 풍미를 재해석하여 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 서호 호숫가에 자리한 이 레스토랑은 현대 요리 예술과 현지 식재료를 완벽하게 융합합니다.
셰프의 철학
셰프는 요리가 감각의 여정이라고 믿으며, 전통 요리를 해체하고 재구성하여 놀라운 미각 경험을 창조합니다. 그는 저장성 현지 제철 식재료를 엄선하여 정교한 기술로 재료의 가장 순수한 본질을 드러냅니다.
시그니처 경험
시그니처 요리인 ‘용정 새우 새 해석’은 분자 요리 기법으로 차 향과 신선한 단맛의 이중적 층위를 선사하며, ‘동파육 레드와인 소스 곁들임’은 클래식 요리에 프렌치 정교함을 더합니다. 코스 요리를 맛보면 각 요리가 시처럼 입안에서 서서히 펼쳐집니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀한 동양 미학을 기본으로, 빛과 그림자, 목재 요소가 어우러져 고요하면서도 현대적인 다이닝 공간을 조성합니다. 창밖의 서호 풍경은 그림 같아 접시 위의 예술과 조화를 이룹니다.
실용 정보
2주 전 예약을 권장하며, 저녁 코스 가격은 약 888위안부터 시작합니다. 복장 규정은 스마트 캐주얼이며, 비즈니스 접대나 특별 기념일에 적합합니다.
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Sense은 미슐랭 별을 받았나요?
Sense은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Sense은 어디에 있나요?
Sense은 Hangzhou, China에 위치해 있습니다.
Sense의 요리 유형은 무엇인가요?
Sense은 Fusion 요리를 제공합니다.
Sense의 가격대는?
Sense의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).