Da Dong (Xuhui) | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining 은(는) Shanghai의 중국 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$$. 주소: 270 Jia Xing Lu, Hong Kou Qu, Shang Hai Shi, China, 200081. 전화: +862154665758. 공식 웹사이트: https://www.dadongdadong.com/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
상하이 쉬후이구에 위치한 다동(쉬후이점)은 현대 중국 요리로 전통의 맛을 재해석하여 미쉐린 1스타를 획득했습니다. 이 레스토랑은 중국 식문화와 현대 요리 기법을 교묘하게 융합하여 상하이 미식가들에게 신선한 다이닝 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
다동 셰프는 “제철이 아니면 먹지 않는다”는 철학을 바탕으로 제철 식재료를 엄선하고, 정확한 불 조절과 혁신적인 기법으로 재료 본연의 맛을 살려냅니다. 전통 요리를 재해석하여 현대적인 미학과 가벼운 식감을 부여하며, 중국 요리의 새로운 가능성을 보여줍니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 ‘바삭하고 느끼하지 않은 오리구이’는 오리 껍질이 바삭하고 고기가 부드러우며, 특제 소스와 전병과 함께 곁들여 풍부한 맛의 층을 이룹니다. 또한 ‘동씨 파와 해삼 조림’은 진한 소스에 푹 끓여 부드럽고 감칠맛이 나는, 놓칠 수 없는 클래식입니다.
공간 분위기
공간 분위기
레스토랑 디자인은 동양의 선(禪) 사상과 현대적 미니멀리즘이 조화를 이루며, 어두운 톤과 부드러운 조명으로 고급스럽고 은은한 분위기를 연출하여 비즈니스 접대나 중요한 모임에 적합합니다.
실용 정보
1~2주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대는 특히 인기가 많습니다. 엄격한 복장 규정은 없지만, 비즈니스 캐주얼 복장이 더 적합합니다.
- 주소
- 270 Jia Xing Lu, Hong Kou Qu, Shang Hai Shi, China, 200081
- 전화
- +862154665758
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 3.7 / 5 — 추천 · Shanghai · Chinese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Da Dong (Xuhui)은 미슐랭 별을 받았나요?
Da Dong (Xuhui)은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Da Dong (Xuhui)은 어디에 있나요?
Da Dong (Xuhui)은 Shanghai, China에 위치해 있습니다.
Da Dong (Xuhui)의 요리 유형은 무엇인가요?
Da Dong (Xuhui)은 Chinese 요리를 제공합니다.
Da Dong (Xuhui)의 구글 평점은?
Da Dong (Xuhui)의 구글 평점은 5점 만점에 3.7점입니다(공개 평점 기준).
Da Dong (Xuhui)의 가격대는?
Da Dong (Xuhui)의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).