itsuka | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 2-chōme−14−１５ AOYAMA FUSION Bldg 2F. 전화: +81337967835. 공식 웹사이트: https://www.itsuka8.com/. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
itsuka는 도쿄에 위치한 미쉐린 1스타를 획득한 모던 중식당입니다. 셰프는 뛰어난 기술로 전통 중화 요리를 재해석하여 도쿄의 사계절 정취를 요리에 녹여냅니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘단순함이 곧 아름다움’이라는 신념 아래 식재료 본연의 맛과 균형에 집중합니다. 일본 각지에서 엄선한 제철 식재료를 섬세한 조리법으로 다루어 중화 요리의 깊이와 정교함을 선보입니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 숯불에 천천히 구운 베이징 덕이 있으며, 껍질은 바삭하고 고기는 부드러워 특제 소스와 함께 즐깁니다. 또한 일본 해산물에서 영감을 받은 창의적인 딤섬과 매일 변경되는 코스 요리도 준비되어 있어, 각 요리가 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 목재와 석재를 주재료로 하여 따뜻하면서도 모던한 공간을 연출하며, 좌석은 단 8석으로 프라이빗하고 집중된 다이닝 경험을 제공합니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약이 필요하며, 캐주얼 정장 복장을 권장합니다. 코스 요리 가격은 약 20,000~30,000엔으로 특별한 기념일 자리로 적합합니다.
- 주소
- Japan, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 2-chōme−14−１５ AOYAMA FUSION Bldg 2F
- 전화
- +81337967835
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Tokyo · Chinese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
itsuka은 미슐랭 별을 받았나요?
itsuka은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
itsuka은 어디에 있나요?
itsuka은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
itsuka의 요리 유형은 무엇인가요?
itsuka은 Chinese 요리를 제공합니다.
itsuka의 구글 평점은?
itsuka의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
itsuka의 가격대는?
itsuka의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).