Xu's Cuisine | MICHELIN one-star in Chengdu | AI Fine Dining 은(는) Chengdu의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 5, 가격대 $$$. 주소: China, Cheng Du Shi, 近 Wang Jiang Lou Gong Yuan CN 四川省 成都市 武侯区 望江路 1 1号格林威治广场8幢附1号 邮政编码: 610000. 전화: +862885291388. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
청두의 중심부에 자리 잡은 Xu’s Cuisine은 전통 쓰촨 요리를 정교하게 재해석하여 미슐랭 1스타의 영예를 얻었습니다. 이 레스토랑은 미식의 전당일 뿐만 아니라, 미식의 도시 청두의 자랑이기도 합니다.
셰프의 철학
셰프 쉬 스승은 쓰촨 요리의 정수가 ‘백 가지 요리에 백 가지 맛’에 있다고 믿으며, 전통적인 풍미를 유지하면서 현대적인 조리 기법을 접목하는 데 힘쓰고 있습니다. 그는 쓰촨 현지 최고의 식재료를 엄선하고, 정교한 기술로 마라, 신맛, 단맛 등 복잡한 풍미를 조화시켜 쓰촨 요리의 가장 순수한 영혼을 선보이고자 합니다.
시그니처 경험
시그니처 요리 ‘궁바오 새우볼’은 여지 맛을 베이스로 하여 새우살이 부드럽고 탱글탱글하며, ‘마파두부’는 두부의 부드러움과 마라의 매운맛을 완벽하게 결합합니다. 각 요리는 첫 입부터 마지막 한 입까지 층층이 이어지는 미각의 모험과도 같아, 오래도록 여운을 남깁니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 현대적인 미니멀리즘과 전통 촉 지역 요소를 융합했으며, 따뜻한 조명과 목재 인테리어가 아늑하면서도 우아한 분위기를 연출합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼이며, 특별한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합합니다.
- 주소
- China, Cheng Du Shi, 近 Wang Jiang Lou Gong Yuan CN 四川省 成都市 武侯区 望江路 1 1号格林威治广场8幢附1号 邮政编码: 610000
- 전화
- +862885291388
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 5 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Chengdu · Chinese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Xu's Cuisine은 미슐랭 별을 받았나요?
Xu's Cuisine은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Xu's Cuisine은 어디에 있나요?
Xu's Cuisine은 Chengdu, China에 위치해 있습니다.
Xu's Cuisine의 요리 유형은 무엇인가요?
Xu's Cuisine은 Chinese 요리를 제공합니다.
Xu's Cuisine의 구글 평점은?
Xu's Cuisine의 구글 평점은 5점 만점에 5점입니다(공개 평점 기준).
Xu's Cuisine의 가격대는?
Xu's Cuisine의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).