NARISAWA | MICHELIN two-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 2-chōme-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan. 전화: +81357850799. 공식 웹사이트: https://www.narisawa-yoshihiro.com/. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 NARISAWA는 자연과 혁신이 어우러진 미쉐린 2스타 레스토랑으로, 셰프 나리사와 유키히로는 ‘사토야마’ 철학을 중심으로 일본의 원시 풍경과 현대 요리를 완벽하게 결합합니다.
셰프의 철학
나리사와 유키히로는 요리가 사계절의 변화와 땅의 기억을 반영해야 한다고 믿습니다. 그는 일본 사토야마의 숲, 개울, 들판에서 영감을 얻어 지역 식재료와 발효 기술을 사용하여 이야기가 담긴 요리를 창조합니다. 각 요리는 미각의 경험일 뿐만 아니라 자연과 문화의 대화입니다.
시그니처 경험
시그니처 요리 ‘숲의 빵’은 숯불에 구워 수제 발효 버터와 함께 제공되어 향이 가득합니다. ‘바다의 돌’은 해조류로 전복을 감싸 바다의 원초적인 풍미를 선사합니다. 코스에서 자주 등장하는 ‘사토야마 풍경’은 여러 야채와 산나물을 조합해 미세 생태계를 이루며 감탄을 자아냅니다.
환경과 분위기
레스토랑의 디자인은 목재와 석재를 주로 사용하여 따뜻한 숲의 분위기를 연출하며, 오픈 키친 덕분에 손님들은 요리 과정을 지켜볼 수 있어 마치 자연의 품에 있는 듯한 느낌을 줍니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 디너 코스는 약 30,000~40,000엔입니다. 드레스 코드는 스마트 캐주얼이며, 특별한 기념일이나 미식 애호가에게 적합한 장소입니다.
- 주소
- 2-chōme-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan
- 전화
- +81357850799
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Tokyo · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
NARISAWA은 미슐랭 별을 받았나요?
NARISAWA은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
NARISAWA은 어디에 있나요?
NARISAWA은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
NARISAWA의 요리 유형은 무엇인가요?
NARISAWA은 Fusion 요리를 제공합니다.
NARISAWA의 구글 평점은?
NARISAWA의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
NARISAWA의 가격대는?
NARISAWA의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).