Seroja | MICHELIN one-star in Singapore | AI Fine Dining はSingaporeにあるフュージョンレストランです、評価は約 4.7、価格帯 $$$。 住所：7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356。 電話：+6585222926。 公式サイト：https://seroja.sg/。 定休日：週一・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
シンガポールにある「Seroja」は、マレーシア料理を現代的なアプローチで昇華させ、ミシュラン一つ星を獲得したレストランです。伝統的な素材と技法を革新し、新たな美食体験を提供しています。
シェフと哲学
シェフのケビン・ウォンは、マレーシアの多様な食文化からインスピレーションを受け、持続可能性を重視した食材調達を行っています。地元の小規模農家から仕入れた旬の素材を使い、伝統と革新を融合した料理を創り出しています。
シグネチャー体験
テイスティングメニューでは、スパイスの効いたビーフレンダンや、再解釈されたナシレマなどの看板料理が楽しめます。各皿は鮮やかな盛り付けと複雑な風味が特徴で、一口ごとにマレーシアの物語が広がります。
雰囲気
インテリアは温かみのある木目調で、オープンキッチンが臨場感を演出。落ち着いた照明と洗練された空間が、特別なひとときを約束します。
実用情報
予約は必須で、オンラインで受け付けています。ディナーのみの営業で、ドレスコードはスマートカジュアル。記念日やデートに最適です。
- 住所
- 7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356
- 電話
- +6585222926
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Singapore · Fusion
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Seroja はミシュランの星を持っていますか？
Seroja はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Seroja はどこにありますか？
Seroja は Singapore にあります。
Seroja の料理ジャンルは何ですか？
Seroja は Fusion 料理を提供しています。
Seroja のGoogle評価は？
Seroja のGoogle評価は5点満点中4.7点です（公開評価より）。
Seroja の価格帯は？
Seroja のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。