Seroja | MICHELIN one-star in Singapore | AI Fine Dining 은(는) Singapore의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: 7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356. 전화: +6585222926. 공식 웹사이트: https://seroja.sg/. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
싱가포르에 위치한 Seroja는 현대 말레이시아 요리로 미쉐린 1스타를 획득하며 동남아시아 풍미의 정교한 새 면모를 선보입니다. 이 레스토랑은 전통 식재료와 현대적 기법을 교묘히 융합하여 식객들에게 신선한 미각 여정을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 말레이시아의 다문화적 영향에 깊이 영감을 받아 고향의 풍미가 지닌 깊은 정수를 탐구하는 데 전념합니다. 그는 말레이 군도에서 엄선한 고품질 식재료를 사용하며, 섬세한 기법으로 클래식 요리를 재해석하여 땅과 문화에 대한 경의를 표현합니다.
시그니처 경험
테이스팅 메뉴는 층층이 쌓인 풍미의 서사를 통해 해안에서 열대 우림까지 이어지는 미각 지도를 보여줍니다. 코코넛 밥의 화려한 변주, 향신료로 천천히 조려낸 고기 요리 등 시그니처 메뉴는 정교한 플레이팅과 짙은 향으로 미각을 사로잡습니다. 각 요리는 말레이시아의 음식 이야기를 전합니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 간결하면서도 우아하며, 따뜻한 목재 톤과 부드러운 조명이 아늑하고 프라이빗한 다이닝 공간을 조성합니다. 오픈 키친을 통해 손님들은 셰프 팀의 집중된 모습을 감상할 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간대에는 코스 메뉴가 제공됩니다. 스마트 캐주얼 복장이 적합하며, 중요한 데이트나 축하 자리에 알맞습니다.
- 주소
- 7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356
- 전화
- +6585222926
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Singapore · Fusion
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
Seroja은 미슐랭 별을 받았나요?
Seroja은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Seroja은 어디에 있나요?
Seroja은 Singapore에 위치해 있습니다.
Seroja의 요리 유형은 무엇인가요?
Seroja은 Fusion 요리를 제공합니다.
Seroja의 구글 평점은?
Seroja의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Seroja의 가격대는?
Seroja의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).