Maison Dubois | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining はParisにあるフュージョンレストランです、評価は約 5、価格帯 $$$$。 住所：2 Rue de Vienne, 75008 Paris, France。 電話：+33187026083。 公式サイト：https://maisonduboisparis.fr/。 定休日：週六・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
パリ中心部に位置するメゾン・デュボワは、モダンキュイジーヌでミシュラン一つ星を獲得。シェフは伝統的なフランス料理に国際的なエッセンスを加え、芸術的な一皿を提供しています。
シェフと哲学
シェフ・デュボワは「純粋さと革新」を掲げ、旬の有機食材を厳選。素材本来の味を引き出すシンプルな調理法で、自然への敬意を表現しています。
シグネチャー体験
看板料理は「ハーブをまとった鳩のロースト 黒トリュフソース」。肉は柔らかく、香り豊か。また「ウニのリゾット レモンフォーム添え」は、酸味が濃厚さを引き立て、シェフの繊細な技が光ります。
雰囲気
温かみのある木目調とモダンなラインが調和した空間で、オープンキッチンからシェフのチームワークが感じられます。
実用情報
予約は1ヶ月前が推奨、ディナーはコースのみ。スマートカジュアルな装いで、特別な記念日に最適です。
- 住所
- 2 Rue de Vienne, 75008 Paris, France
- 電話
- +33187026083
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 5 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Paris · Fusion
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Maison Dubois はミシュランの星を持っていますか？
Maison Dubois はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Maison Dubois はどこにありますか？
Maison Dubois は Paris, France にあります。
Maison Dubois の料理ジャンルは何ですか？
Maison Dubois は Fusion 料理を提供しています。
Maison Dubois のGoogle評価は？
Maison Dubois のGoogle評価は5点満点中5点です（公開評価より）。
Maison Dubois の価格帯は？
Maison Dubois のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。