Co- | MICHELIN one-star in Chengdu | AI Fine Dining はChengduにあるフュージョンレストランです、評価は約 5、価格帯 $$$$。 住所：China, Si Chuan Sheng, Cheng Du Shi, Jin Jiang Qu, 合江亭阳光新业中心 邮政编码: 610065。 電話：+8619102879730。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
中国・成都に位置するCo-は、革新的なスタイルで伝統的な四川料理のイメージを覆し、美食の都に新たな息吹を吹き込んでいます。ミシュラン一つ星を獲得し、卓越した技術と大胆な創造性の融合を披露しています。
シェフと哲学
シェフチームは食材の無限の可能性を探求し、四川の地元の風味と国際的な調理法を巧みに融合させています。「less is more」の哲学を掲げ、洗練された味付けと正確な調理で素材の真の味わいを引き出します。
シグネチャー体験
「四川風分子料理」シリーズは必食で、低温調理された椒麻鶏胸肉に発酵唐辛子ソースを合わせ、繊細で複雑な味わいを楽しめます。「トリュフ回鍋肉」は古典料理を再解釈し、黒トリュフの贅沢な香りが驚きのハーモニーを生み出します。
雰囲気
インテリアはミニマルでモダン、暖かな照明とオープンキッチンが親密でありながら活気あるダイニング空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、特に週末は早めの予約をおすすめします。スマートカジュアルな服装が適しており、デートやビジネスディナーに最適です。
- 住所
- China, Si Chuan Sheng, Cheng Du Shi, Jin Jiang Qu, 合江亭阳光新业中心 邮政编码: 610065
- 電話
- +8619102879730
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 5 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Chengdu · Fusion
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Co- はミシュランの星を持っていますか？
Co- はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Co- はどこにありますか？
Co- は Chengdu, China にあります。
Co- の料理ジャンルは何ですか？
Co- は Fusion 料理を提供しています。
Co- のGoogle評価は？
Co- のGoogle評価は5点満点中5点です（公開評価より）。
Co- の価格帯は？
Co- のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。