Mutsukari | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにある日本料理レストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$。 住所：Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−5−１９ ポニーグループビル銀座 銀座ポニーグループビル。 電話：+81355686266。 公式サイト：http://mutsukari.com/index.html。 定休日：週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京都内に位置するミシュラン一つ星「Mutsukari」は、季節の素材を活かした繊細な日本料理が魅力。都会の喧騒を忘れさせる、静謐な空間が広がります。
シェフと哲学
シェフは「一物全体」の精神を大切にし、食材の持ち味を最大限に引き出します。伝統技法を基盤にしつつ、現代的な感性で調理された料理は、清らかで奥深い味わいです。
シグネチャー体験
おすすめは、厳選された刺身と炭火焼きのコース。特に季節の野菜とともに供される一品は、目にも美しい。懐石スタイルのコースは、一品一品が丁寧に仕上げられています。
雰囲気
店内は木の温もりと和紙の柔らかな照明が調和し、落ち着いた大人の空間。カウンター席からは料理人の技を間近で感じられます。
実用情報
予約は必須で、2ヶ月前から受け付けています。服装はスマートカジュアルが無難。記念日や大切な人との食事に最適です。
- 住所
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−5−１９ ポニーグループビル銀座 銀座ポニーグループビル
- 電話
- +81355686266
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Mutsukari はミシュランの星を持っていますか？
Mutsukari はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Mutsukari はどこにありますか？
Mutsukari は Tokyo, Japan にあります。
Mutsukari の料理ジャンルは何ですか？
Mutsukari は Japanese 料理を提供しています。
Mutsukari のGoogle評価は？
Mutsukari のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
Mutsukari の価格帯は？
Mutsukari のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。