Mutsukari | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−5−１９ ポニーグループビル銀座 銀座ポニーグループビル. 전화: +81355686266. 공식 웹사이트: http://mutsukari.com/index.html. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 Mutsukari는 정교한 일식으로 유명한 미슐랭 1스타 레스토랑입니다. 셰프는 식재료에 대한 깊은 이해를 바탕으로 번화한 도시 속에 고요한 미식의 공간을 창조해냅니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘제철(旬)’의 진수를 믿으며, 그 계절에 가장 좋은 식재료를 엄선하여 최소한의 기법으로 자연의 풍미를 살려냅니다. 각 요리는 전통과 혁신의 균형을 보여주며, 미각에 깊은 인상을 남기기 위해 노력합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 섬세한 사시미 모둠과 숯불에 구운 와규가 있으며, 셰프의 특제 소스와 어우러져 풍부한 맛의 층위를 자랑합니다. 가이세키 코스는 계절감을 각 과정에 녹여내어 전채부터 디저트까지 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 목재와 화지(和紙) 장식을 중심으로 따뜻하면서도 우아한 일본식 공간을 연출합니다. 조명은 부드럽고 좌석 간 간격이 적절하여 조용히 식사를 즐기기에 좋습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 점심 시간대가 비교적 예약하기 쉽습니다. 복장은 비즈니스 캐주얼이 적합하며, 특별한 기념일이나 로맨틱한 데이트에 이상적인 장소입니다.
- 주소
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−5−１９ ポニーグループビル銀座 銀座ポニーグループビル
- 전화
- +81355686266
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Mutsukari은 미슐랭 별을 받았나요?
Mutsukari은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Mutsukari은 어디에 있나요?
Mutsukari은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Mutsukari의 요리 유형은 무엇인가요?
Mutsukari은 Japanese 요리를 제공합니다.
Mutsukari의 구글 평점은?
Mutsukari의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Mutsukari의 가격대는?
Mutsukari의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).