ESqUISSE | MICHELIN two-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにあるフレンチレストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$$。 住所：Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−4−６ ロイヤルクリスタル銀座 9F。 電話：+81355375580。 公式サイト：https://www.esquissetokyo.com/。 定休日：週三・週四定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京にあるESqUISSEは、ミシュラン二つ星を獲得したフレンチレストランで、現代的な感性でフランス料理を再解釈しています。シェフは東京という美食の街で、フランスの伝統と日本の繊細さを見事に融合させ、感動的なダイニング体験を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「シンプルさこそが贅沢」という哲学のもと、食材の本質的な風味に焦点を当てています。彼は日本の最高級生産者から仕入れた食材を、正確な調理技術と芸術的な盛り付けで、フランス料理の優雅さと日本の季節感を調和させています。
シグネチャー体験
看板料理には、北海道産ウニと黒トリュフの前菜、そして季節の野菜を添えた和牛のスロークックが含まれます。各料理は絵画のような美しさで、特に分子ガストロノミーを駆使したデザートは、見事なフィナーレを飾ります。
雰囲気
店内はモダンでシンプルなデザインが特徴で、大きな窓から自然光が差し込み、温かみのある高級感あふれる空間を演出しています。オープンキッチンでは、シェフたちの熟練した技を間近で見ることができます。
実用情報
予約は数週間前から推奨され、特にディナータイムは早めの予約が必要です。特別な記念日やビジネスディナーに最適で、男性はジャケット着用が望ましいです。
- 住所
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−4−６ ロイヤルクリスタル銀座 9F
- 電話
- +81355375580
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo · French
最終更新
2026-06-18
よくある質問
ESqUISSE はミシュランの星を持っていますか？
ESqUISSE はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
ESqUISSE はどこにありますか？
ESqUISSE は Tokyo, Japan にあります。
ESqUISSE の料理ジャンルは何ですか？
ESqUISSE は French 料理を提供しています。
ESqUISSE のGoogle評価は？
ESqUISSE のGoogle評価は5点満点中4.5点です（公開評価より）。
ESqUISSE の価格帯は？
ESqUISSE のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。