Justin's Wine & Bistro は台北市にあるフレンチレストランです。 住所：110 台北市信義區逸仙路32巷7號。 電話：02 8786 7251。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北の街角に佇むJustin’s Wine & Bistroは、フレンチビストロの魅力と台湾の旬食材を融合させたミシュラン獲得店。厳選されたワインとともに、地元の風土を感じる料理が楽しめます。
シェフと哲学
シェフJustinは「畑から食卓へ」を掲げ、台湾産の野菜や魚介をフレンチの技法で調理。素材の旨味を最大限に引き出した料理は、シンプルながら奥深い味わいです。
シグネチャー体験
看板メニューは「黒トリュフのリゾット」で、芳醇な香りが広がる一品。また「鴨胸肉のコンフィ」は赤ワインソースと相性抜群。ソムリエが選ぶワインとのマリアージュもお楽しみください。
雰囲気
木目調のインテリアと柔らかな照明が温かな空間を演出。オープンキッチンでは調理の様子を間近で見られ、臨場感が味わえます。
実用情報
予約は1週間前までに推奨。デートやビジネスディナーに最適。ドレスコードはスマートカジュアル。
- 住所
- 110 台北市信義區逸仙路32巷7號
- 電話
- 02 8786 7251
- 価格帯
- NT$2,200-3,800
- 特徴
- 2024 年底開幕 — 台北信義區 wine bar 新勢力。
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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よくある質問
Justin's Wine & Bistro の客単価はいくらですか？
Justin's Wine & Bistro の客単価は NT$2,200-3,800 前後です。
Justin's Wine & Bistro はどこにありますか？
Justin's Wine & Bistro は 台北市 にあります。
Justin's Wine & Bistro の料理ジャンルは何ですか？
Justin's Wine & Bistro は French 料理を提供しています。