在台北市的繁華街角，Justin's Wine & Bistro以法式小酒館的靈魂結合台灣在地食材，打造出令人驚豔的餐酒體驗。這家米其林餐廳以精緻的料理與嚴選的葡萄酒單，為食客開啟一場味蕾的旅行。
主廚理念
主廚Justin秉持「從產地到餐桌」的哲學，嚴選台灣當季蔬果與海鮮，並以法式烹調技法重新詮釋。他相信每一道菜都應訴說一個故事，讓食材的本味在盤中綻放。
招牌體驗
招牌菜「黑松露燉飯」以義大利米搭配在地黑松露，香氣濃郁；「慢煮鴨胸」則以低溫烹調保留肉質的嫩度，佐以紅酒醬汁。餐點與侍酒師推薦的葡萄酒完美搭配，是必嚐的經典。
環境氛圍
餐廳以暖色調木質裝潢與柔和燈光營造溫馨氛圍，開放式廚房讓賓客欣賞料理過程，增添互動感。
實用資訊
建議提前一週預約，適合浪漫約會或商務聚餐。著裝建議為半正式休閒，男士可著襯衫與長褲。