AJIMI は台北市にある日本料理レストランです。 住所：106 台北市大安區四維路52巷19弄5號。 電話：02 2703 1881。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北の賑やかな街並みに佇むAJIMIは、台湾の地元食材と国際的な感性を融合させた現代的な美食で、五感を魅了します。ミシュラン星を獲得したこのレストランは、視覚と味覚の両方で至福のひとときを提供します。
シェフと哲学
シェフは「シンプルこそ究極の洗練」と信じ、食材の純粋な本質を追求します。伝統と革新を繊細な技術で調和させ、一皿一皿に台湾の風土と物語を込めています。
シグネチャー体験
看板料理「山と海の対話」は、地元のからすみと旬野菜を重ね、特製ソースで口の中でとろけます。「森の散歩」は野生のきのことトリュフオイルが織りなす大地の香りが印象的です。
雰囲気
ミニマルな木目調と暖かな照明が、プライベートで居心地の良い空間を演出。オープンキッチンからは、料理の魔法を間近で楽しめます。
実用情報
予約は2週間前までに公式サイトまたは電話で推奨。ロマンチックなデートや特別なお祝いに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルがおすすめです。
- 住所
- 106 台北市大安區四維路52巷19弄5號
- 電話
- 02 2703 1881
- 価格帯
- NT$3,800-5,500
- 特徴
- 米其林 2025 新入選。
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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✓ 食品事業者登録番号：A-202310443-00001-7 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
AJIMI の客単価はいくらですか？
AJIMI の客単価は NT$3,800-5,500 前後です。
AJIMI はどこにありますか？
AJIMI は 台北市 にあります。
AJIMI の料理ジャンルは何ですか？
AJIMI は Japanese 料理を提供しています。