Trong những con phố nhộn nhịp của Đài Bắc, AJIMI làm say đắm vị giác với những món ăn tinh tế đương đại, khéo léo kết hợp nguyên liệu địa phương Đài Loan với xu hướng ẩm thực toàn cầu. Nhà hàng đạt sao Michelin này mang đến cho bạn một bữa tiệc thịnh soạn cho cả thị giác lẫn vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng “sự đơn giản là tột cùng của tinh tế”, tập trung khám phá bản chất thuần khiết của từng loại nguyên liệu. Với kỹ thuật tinh tế, ông cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo, để mỗi món ăn đều kể câu chuyện về vùng đất và con người Đài Loan.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc trưng “Đối thoại giữa núi và biển” kết hợp trứng cá muối địa phương với rau củ theo mùa, xếp lớp tinh tế, ăn kèm sốt độc quyền, tan ngay trong miệng. Trong khi đó, “Dạo bước trong rừng” sử dụng nấm hoang dã và dầu truffle hòa quyện hương thơm của đất mẹ, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng gỗ mộc mạc và ánh đèn ấm áp để tạo nên bầu không khí riêng tư và ấm cúng. Bếp mở cho phép bạn chiêm ngưỡng tận mắt những màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước hai tuần qua trang web chính thức hoặc điện thoại. Thích hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc kỷ niệm quan trọng. Trang phục lịch sự thoải mái là lựa chọn tốt nhất, tránh quá xuề xòa.
- Address
- 106 台北市大安區四維路52巷19弄5號
- Phone
- 02 2703 1881
- Price/Person
- NT$3,800-5,500
- Notable
- 米其林 2025 新入選。
Vị trí Tuyển chọn
Gần đây · 3 quán
✓ Food Business Registration No.：A-202310443-00001-7 （Taiwan FDA (MOHW)）