Taiwanese Fine Dining
「Taiwanese Fine Dining」厳選 60 軒。
好客台北-BeMyGuest Taipei Cooking Classes and Kitchen
聡私廚
Boyhood私廚
SĪ Chú by Alex（アレックス私廚）
馥境Fragrance
ONE TEN Restaurant 食分之一餐館（完全予約制、前日までに予約・注文）
倉 私廚Cang Private Kitchen予約制(信義世貿101館)
巧哚洋房
W. Cookery 烹然私廚
敬時里里
徐家私廚
香妍小館（完全予約制、詳細はFacebookの固定投稿をご覧ください）
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店）
山歩き
Bold Taipei
空盤 komboi
Story… dining & cooking
AKAME
レストランA
趙海真私廚
承家 私廚
エマオ美味しい関係キッチン－全食物コンセプト店
陽明春天・心五藝文創園區 (陽明本店)
古弟私廚
帝一鐤 無メニュー私蔵料理
3927 – 忠孝寓所
常夜燈
掌上明珠会館
阿正廚坊
台中大墩路台南擔仔麵
雅風築雲芸園餐廳
blu koi
Bacco 私廚小酒館
頂鮮台南擔仔麺 高雄店
欣葉・鐘菜
永林綜合料理 Yonlin Restaurant
鈺善閣・素・養生懐石（台北店）
In Between之間
明福台湾料理
微風建一食堂
T+T
米香台湾料理
八豆食府-台湾懐旧料理
King's Joy
D+ by DOMANI 私廚
gubami Social
梅子台湾料理レストラン 林森老店
南村｜私廚‧小酒棧
Thai&Thai タイ料理
華西街台南担仔麺シーフードレストラン
采采 CHA CHA THE CUISINE
Taïrroir 態芮
酔月楼台湾料理
明園一館
漢來大飯店 福園台湾料理海鮮レストラン
花彘醺 餐酒専門店
MiraWan Eatery
富錦樹台湾料理シャンパン 敦北店
屋根の上
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華西街台南担仔麺シーフードレストラン
關於 位於台北市萬華區華西街，60年老店，從路邊攤起家，轉型為高檔台式海鮮餐廳，有「華西街的凡爾賽宮」之稱。 料理特色 招牌菜包括蟹皇焗白菜（20年招牌）、趙時機台南擔仔麵、法式焗明蝦、滷肉飯等，強調野生漁獲，由師傅集體料理。 空間氛圍 裝潢華麗典雅，融合台式與歐式風格，提供高級用餐環境，適合宴客與慶祝。 適合場合 適合商務宴請、家庭聚餐、節日慶祝等隆重場合。
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古弟私廚
關於 位於桃園市桃園區的「古弟私廚」，主打拉丁美洲阿根廷直火慢烤無菜單料理，以主廚古弟在阿根廷生活11年的經驗，帶來獨特的台灣精緻餐飲體驗。 料理特色 提供七道菜套餐（NT$2300/人），招牌菜包括阿根廷慢烤帶骨牛小排、炭烤法國羊、炭烤鹿肉紐約客，融合母親秘方與阿根廷傳統直火慢烤技法。 空間氛圍 私廚空間溫馨雅緻，適合小型聚會，開放式廚房讓客人觀賞直火慢烤過程，營造輕鬆而精緻的用餐氛圍。 適合場合 適合慶祝紀念日、家庭聚餐或商務宴請，享受獨特的拉丁美洲風味饗宴。
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永林綜合料理 Yonlin Restaurant
關於 永林綜合料理位於台南市北區，以台灣牛溫體牛肉鍋與台菜熱炒聞名，1993年從路邊攤起家，堅持每日配送不冷凍的台灣牛，湯底以牛骨蔬果熬製，不加味精。 料理特色 招牌菜包括溫體牛肉鍋、蒜頭香煎小卷、三杯花枝、醉雞、豬腳等，展現台菜熱炒的鮮美與火侯。 空間氛圍 餐廳空間寬敞明亮，帶有傳統台菜館的熱鬧氛圍，適合家庭聚餐或朋友聚會。 適合場合 適合家庭聚餐、朋友聚會、節日慶祝。
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阿霞飯店 台南店
關於 位於台南市中西區，阿霞飯店本店創立於1940年，是府城傳統台菜辦桌手路菜的代表，2022年獲得米其林必比登推薦。 料理特色 招牌紅蟳米糕需預約，另有烏魚子、生炒鱔魚、砂鍋鴨、金沙肋排、手工粉腸等經典手路菜。 空間氛圍 保留老台菜餐廳的懷舊氛圍，裝潢古樸雅致，適合家庭聚餐或宴客。 適合場合 家庭聚餐、宴客、節慶聚會。
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帝一鐤 無メニュー私蔵料理
關於 位於台南東區1960年代老宅，帝一鐤以台菜與日式精緻無菜單私房料理聞名，提供頂級海鮮與台灣國寶魚等珍饈。 料理特色 招牌五味筍殼魚（台灣國寶魚一人一尾）、頂級海鮮無菜單7道套餐、需預約的日本帝王蟹，三種價位滿足不同需求。 空間氛圍 老宅保留木門、檜木窗與大理石地板，融合復古與雅致，營造低調奢華的用餐氛圍。 適合場合 適合重要宴請、紀念日、商務聚餐或品味精緻台日料理的饕客。
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漢來大飯店 福園台湾料理海鮮レストラン
關於 位於高雄漢來大飯店9樓的福園台菜海鮮餐廳，自1995年開業近30年，以正宗台菜海鮮聞名，被譽為南霸天台菜代表，連續三年獲米其林指南推薦。 料理特色 由五星飯店主廚掌勺，招牌菜包括唐朝一品香（花蓮蓮貞豬）、呷酢蝦、火爆鱔魚炒意麵、八珍海鮮羹、蓮貞豬腳湯及南方黑鮪生魚片，展現精緻手路菜。 空間氛圍 餐廳裝潢典雅大氣，融合現代與傳統元素，提供舒適高雅的用餐環境，適合細細品味台菜精髓。 適合場合 適合家庭聚餐、商務宴請及重要節慶，體驗頂級台菜饗宴。
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香妍小館（完全予約制、詳細はFacebookの固定投稿をご覧ください）
關於 香妍小館位於台中市北區，提供法式私廚小館風格的全預約制台灣精緻料理，以純白簡約裝潢和個性老闆娘Anaïs著稱。 料理特色 招牌焗烤馬鈴薯與套餐（濃湯+沙拉+主菜+甜點）由主廚Anaïs精心設計，套餐價格NT$750-1500，份量大建議自備保鮮盒。 空間氛圍 新店面採純白簡約裝潢，營造溫馨私密的用餐環境，適合細細品味法式台灣風味。 適合場合 適合約會、紀念日或與好友共享精緻晚餐。
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台中大墩路台南擔仔麵
關於 位於台中市南屯區大墩路的台南擔仔麵，是擁有30年歷史的台菜海鮮名店，以皇家貴族裝潢與活體海鮮料理聞名。 料理特色 主打活體海鮮料理與台式海鮮桌菜，傳承擔仔麵體系，提供現撈活鮮與精緻台菜海鮮。 空間氛圍 皇家貴族風格裝潢，氣派奢華，營造高貴典雅的用餐環境。 適合場合 適合家庭聚餐、商務宴請、節日慶祝（如母親節特別套餐）。
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VVG Food Play & Bar 好様食芸餐廳
關於 VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳位於台中市西屯區，隸屬VVG Group，提供台灣精緻餐飲，以設計風格與創意料理著稱。 料理特色 主打創意餐酒料理，搭配精選雞尾酒與葡萄酒，呈現台灣風味的精緻演繹。 空間氛圍 空間融合現代設計與藝術元素，營造優雅而輕鬆的用餐氛圍，適合細細品味。 適合場合 適合約會、慶祝紀念日或商務聚餐等特殊場合。
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酔月楼台湾料理
關於 醉月樓台灣菜位於台中市中區中山路20號2樓，坐落於老建築中，提供正宗台灣辦桌料理與傳統台菜，是體驗在地風味的經典選擇。 料理特色 主打傳統台灣菜與辦桌料理，重現經典台式風味，每道菜皆展現台灣飲食文化的精髓。 空間氛圍 餐廳保留中區老建築的懷舊氛圍，搭配雅緻裝潢，營造溫馨且具歷史感的用餐環境。 適合場合 適合家庭聚餐、朋友聚會或商務宴請，感受道地台灣味。