Alchimiste 是位于Tokyo的法式料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$$。 地址：5-chōme-17-10 Shirokanedai, Minato City, Tokyo 108-0071, Japan。 电话：+81354227358。 官网：https://alchimiste.jp/。 定休：周三休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于东京的Alchimiste，是一家荣获米其林一星的法式当代料理餐厅。主厨以其精湛技艺，在繁华的东京为食客带来一场味觉的炼金术之旅。
主厨理念
主厨深信烹饪如同化学实验，透过精准的温度控制与食材搭配，将传统法式料理升华至全新境界。他强调季节性与在地食材的融合，并以创新手法重新诠释经典。
招牌体验
餐厅的招牌菜包括以分子料理技巧呈现的鹅肝冻，以及搭配特制酱汁的慢煮和牛。每道菜都像艺术品般精致，口感层层递进，令人惊喜连连。
环境氛围
Alchimiste的用餐空间低调而优雅，开放式厨房让客人能亲眼目睹主厨的烹饪魔法。温馨的灯光与简约的装潢，营造出专注于美食的亲密氛围。
实用资讯
建议提前数周预订，尤其晚餐时段一位难求。餐厅提供套餐菜单，适合特殊节庆或商务宴请，建议穿着正式服装。
- 地址
- 5-chōme-17-10 Shirokanedai, Minato City, Tokyo 108-0071, Japan
- 电话
- +81354227358
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Tokyo · French
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Alchimiste 有米其林星吗？
Alchimiste 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Alchimiste 位于哪里？
Alchimiste 位于 Tokyo, Japan。
Alchimiste 的料理类型是什么？
Alchimiste 供应 French 料理。
Alchimiste 的 Google 评分是多少？
Alchimiste 在 Google 上的评分为 4.6 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Alchimiste 的价位等级为何？
Alchimiste 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。