amarantos 是位于Tokyo的法式料理餐厅，评价约 4.8 分，价位 $$$$。 地址：Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−6−７ SANWAすずらんBldg ９F。 电话：+81362285041。 官网：https://www.amarantos2021.com/。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於東京的amarantos，以當代法式料理融合日本細膩美學，榮獲米其林一星肯定。主廚以食材為核心，在繁華都市中打造出一方寧靜的味覺殿堂。
主廚理念
主廚深信料理是自然與人文的對話，嚴選來自日本各地的時令食材，以法式技法詮釋其純粹本味。每一道菜皆體現對細節的執著，以及對土地與季節的敬意。
招牌體驗
招牌菜如「北海道海膽佐蕪菁慕斯」，以綿密口感與海洋鮮甜交織；「炭烤和牛佐山椒醬汁」則展現火候與辛香的完美平衡。套餐中常見的「野菜千層」更以多種蔬菜層疊出驚喜層次。
環境氛圍
餐廳以簡約木質調性為主，搭配暖色燈光與開放式廚房，營造出溫馨而現代的用餐空間。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐時段提供套餐。適合慶祝或商務宴請，建議穿著半正式服裝。
- 地址
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−6−７ SANWAすずらんBldg ９F
- 电话
- +81362285041
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.8 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Tokyo · French
最后更新
2026-06-18
附近还有 · 3 家
常見問題
amarantos 有米其林星嗎？
amarantos 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
amarantos 位於哪裡？
amarantos 位於 Tokyo, Japan。
amarantos 的料理類型是什麼？
amarantos 供應 French 料理。
amarantos 的 Google 評分是多少？
amarantos 在 Google 上的評分為 4.8 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
amarantos 的價位等級為何？
amarantos 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。