谦星 是位于台北市的日本料理 Omakase餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$$。 地址：敦化南路二段63巷40號。 电话：02 2741 2625。 官网：https://www.facebook.com/kenhoshishabu/。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
关于
位于台北市大安区敦化南路二段63巷40号，谦星是东允集团旗下全新锅物品牌，由星级料理长和知军雄主理，提供顶级日式锅物体验。
料理特色
招牌料理包括鹿儿岛本枯节与北海道罗臼昆布鲣节昆布高汤（每日现刨），展现职人精神。非寿司形态的日式锅物，精选食材，汤头鲜美。
空间氛围
低调奢华的用餐空间，融合日式禅风与现代设计，提供宁静而精致的用餐环境。
适合场合
适合重要纪念日、商务宴请或追求极致美食的饕客。
- 地址
- 敦化南路二段63巷40號
- 电话
- 02 2741 2625
- 招牌菜
- 鹿兒島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨）
- 主厨
- 和知軍雄（星級料理長）
- 价位
- 高（東允集團頂級線）
- 订位
- 電話訂位
- 料理特色
- 日式鍋物（非壽司 omakase）
- 特色
- 謙星，東允集團（允壽司/允星/謙安和姊妹店）新登場鍋物品牌；台北大安敦化南路二段 63 巷 40 號
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · 台北 · Japanese Omakase
最后更新
2026-05-26
附近还有 · 3 家
✓ 食品业者登录字号：A-153933184-00004-8 （卫福部食药署）
常見問題
谦星 人均消費多少？
谦星 人均消費約 高（東允集團頂級線）。
怎麼訂位 谦星？
電話訂位
谦星 的招牌料理有哪些？
招牌料理包含：鹿兒島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨）。
谦星 的主廚是誰？
主廚：和知軍雄（星級料理長）。
謙星 位於哪裡？
謙星 位於 台北市。